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永靖鄉農會茄子評鑑 「麻糬茄」變出多樣好料理
永靖農會家政班製作一系列茄子料理現場品嚐。
大頭條新聞/記者曹靜怡/永靖報導
為推動茄子品質及產業發展，永靖鄉農會5/29日舉辦茄子評鑑，來自8個鄉鎮66組農友參加評鑑。依據茄子外觀、重量、糖度及肉質進行專業評分，選拔出品質最優的果品。
極具特色的茄子料理。
茄子自古象徵吉祥長壽及補身強健含意，永靖農會家政班媽媽們，也特別以茄子為，融入年輕族群喜愛的口味，製作多款美味的茄子料理。
8個鄉鎮共66組農有參加評鑑。
透過評鑑及推廣，讓更多消費者認識優良的茄子，尤其在端午節前後為茄子口感更好，質地軟嫩，非常適合蒸煮與油炸。 藉由農會的推廣實現農民與消費者雙贏的局面。
